Torta Vegan alle pere e cioccolato

Cosa serve

Teglia 24 cm di diametro
300g farina integrale e zero
150g olio di semi di girasole spremuto a freddo
150ml di latte di soia
3 cucchiai colmi di miele solido
1 manciata di mandorle non tostate
2 cucchiai di maizena
1 pizzico di sale
2 pere
1 mela
Mezza tavoletta di cioccolato fondente

Come si prepara

Passare al mixer olio, latte di soia, mandorle, miele e sale. Versare la farina in una terrina e aggiungere il composto frullato fino a ottenere la consistenza della pasta frolla. Tenere a parte il restante che serivrà per la farcia. Far raffredare la pasta per 20 minuti in frigorifero e poi stenderla nella teglia.
Per la farcia: aggiungere 2 cucchiai di maizena al restante composto, passare al mixer. Tagliare la mela e le pere a cubetti senza buccia e adagiare la frutta all’interno della pasta stesa nella teglia. Se piace, é possibile aggiungere un pizzico di cannella all’impasto.Versare la crema e infornare per 30 minuti a 180gradi.  Terminata la cottura aggiungere la mezza tavoletta di cioccolato fondente a pezzi sopra la torta ancora calda e lasciare in forno spento qualche minuto.

SI RINGRAZIA IL NOSTRO LETTORE ANTONIO PER LA PREZIOSA RICETTA 🙂

A cura della Redazione

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