In questi mesi, oltre alla disintossicazione del nostro corpo, è importante pensare all’umore. Il salmone è tra i cibi che ci fanno sentire bene. (Cibi della felicità)
Per 4 persone
Cosa serve:
Cosa serve:
filetto di salmone/ pomodori/ peperoni/ zucchine/ melanzane/ finocchi/ porri/ peperoncino/ cuscus/ arancia/ limone (o lime)/ aglio/ olio
Come procedere…
Fai un cartoccio di carta forno con tocchetti della stessa dimensione di pomodori, peperoni, zucchine, melanzane, finocchi, porri; aggiungi un filo di olio, uno spicchio di aglio in camicia che toglierai a cottura ultimata, metti il cartoccio in una pirofila. Fai la stessa cosa con un filetto di salmone su cui avrai aggiunto poco peperoncino disidratato. Metti entrambi i cartocci in forno a 180 gradi per 20-30 minuti a seconda della dimensione delle verdure. Prepara il cuscus usando acqua bollente; prima di versare l’acqua bollente sul cuscus, spolveralo con una grattugiata della buccia di un’arancia e un limone o lime. Aggiungi le verdure al cuscus quando è pronto. Metti sul piatto il cuscus e sopra il filetto salmone.
È da sapere..
È da sapere..Il piatto è equilibrato in carboidrati, fibre, proteine e grassi, vitamine soprattutto C, magnesio e omega-3
* il costo degli ingredienti è una stima calcolata sui costi attuali dei supermercati di Milano
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