Riso nero con gamberi e pomodorini

Set 30 • Cereali • 1434 Views • Nessun commento su Riso nero con gamberi e pomodorini

Cosa serveCOSA SERVE (per 4 porzioni)

280 g di riso venere / 300 g di gamberi sgusciati / Pomodorini ciliegina q.b. / 2 cucchiai di succo di limone / Olio e.v.o. / Sale / Pepe rosa / Prezzemolo fresco

Come si preparaCOME SI PREPARA

Lessare il riso in abbondante acqua salata in ebollizione per almeno 30 minuti. Nel frattempo ungere una padella antiaderente con un cucchiaio di olio e cuocere per 5 minuti le code di gambero irrorate di succo di limone assieme ai pomodorini. Quando il riso è cotto, scolarlo e farlo asciugare bene (ad esempio, tamponandolo con un tovagliolo). Aggiungerlo ai gamberi e pomodorini e condire con un filo d’olio, il prezzemolo tritato e un pizzico di pepe rosa.

A cura di Valeria Baruzzo

© Sani per Scelta

 

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