
Le polpette di ricotta sono una ricetta golosa, che alcuni di noi della redazione hanno avuto il piacere di gustare in Calabria.
Grazie alla nostra lettrice Liliana per la ricetta
Cosa serve
250 grammi di ricotta
100 grammi di pane
1 uovo
sale, pepe
formaggio parmigiano
aglio schiacciato o in polvere
Come si prepara
In una ciotola mettere 250 grammi di ricotta con 100gr. di pane integrale o non, come si preferisce. Il pane deve essere ammollato cioè messo un po’ in acqua per alcuni minuti e strizzato bene. Mescolare un uovo, un pizzico di sale, pepe e formaggio parmigiano. A chi piace aggiungere un po’ di aglio schiacciato o in polvere. Mescolare tutto e fare delle polpette morbide ma non troppo altrimenti si attaccano alle mani. Qualora dovesse succedere aggiungere altro pane. Fare delle polpette e disporle su una teglia con carta da forno. Infornare a 180grammi per circa 20minuti a forno caldo.
A cura della Redazione
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