Pane ai chiodi di garofano e spezie natalizie

È anche l’occasione per cucinare insieme; questo pane ai chiodi di garofano e spezie natalizie è buonissimo, soffice e speziato. E può essere l’idea per un centro tavola profumato.

150 gr di miele di acacia / 100 gr di miele di castagno / 200 gr di farina integrale / 50 gr di farina 00 / 50 gr di farina di mandorle / 100 ml di latte di soia / 1 uovo / 1 bustina di lievito / 1 arancia (la scorza grattugiata) / 1 cucchiaino di cannella in polvere / 1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere / 1 cucchiaino di zenzero in polvere / 1 cucchiaino di anice stellato in polvere / 1 cucchiaino di noce moscata in polvere

Versare in un pentolino entrambi i tipi di miele e il latte e mescolare bene fino a ottenere una consistenza fluida e omogenea. In una terrina, setacciare le farine, aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia e le spezie. Successivamente, incorporare lentamente il composto di miele e latte e unire l’uovo sbattuto. Infine, aggiungere il lievito. Rivestire uno stampo a piacere con della carta forno, versare l’impasto e infornare per 45-50 minuti a 170°C