Lo zenzero è una spezia antichissima, utilizzata sia in cucina che in medicina.
Oltre alle molteplici proprietà benefiche, lo zenzero è molto versatile se si desidera aggiungere un tocco speciale alle pietanze: è fantastico sia con carne e pesce, nei dessert, nelle tisane o in un cocktail rinfrescante. Si trova sotto forma di polvere, esiccato, fresco, candito e come olio o succo; contiene vitamina A, C, E, B, magnesio, potassio, silicio, fosforo, ferro, sodio, calcio, zinco e beta carotene. Tuttavia, si consiglia di non assumerne più di 4 grammi al giorno!
Ecco tutte le proprietà benefiche di questa spezia straordinaria:
1. protegge l’intestino
Lo zenzero tende ad accumularsi nei tratti gastrointestinali, quindi è l’ideale per mantenere efficiente la salute di stomaco e intestino. Facilita la distensione degli addominali, risolve i disturbi di flatulenze, coliche, diarrea. Inoltre, favorisce l’assorbimento dei nutrienti nel sangue.
2. allontana la nausea
Le sostanze contenute nello zenzero aiutano curare i sintomi legati a nausea, vomito, sudore freddo. È un alleato importante delle donne ai primi stadi di gravidanza, e riduce i rischi di malformazioni infantili.
3. è un antinfiammatorio
Lo zenzero è famoso per le sue proprietà anti-infiammatorie: è l’ideale per alleviare crampi mestruali, emicranie, dolori muscolari, mal di schiena.
4. previene il cancro
Le radici di zenzero contengono potenti antiossidanti in grado di prevenire la formazione di cellule tumorali; in particolare riducono il rischio di tumore al colon, ma possono prevenire anche altri tipi di tumore, come quello ai polmoni, alla pelle, al pancreas e alla prostata.
5. rafforza le difese immunitarie
Grazie allo zinco, al cromo e al magnesio che stimolano la circolazione sanguigna, lo zenzero è particolarmente indicato per curare influenza, febbre e raffreddore.
6. aiuta a perdere peso
Lo zenzero aumenta il senso di sazietà, riducendo il desiderio di assumere cibo in più. Inoltre, lo zenzero ha un ridotto apporto calorico ed è una sostanza termogenica, ovvero ha proprietà che aumentano il calore corporeo stimolando il metabolismo a bruciare calorie e grassi più velocemente.
7.aumenta il desiderio sessuale
Lo zenzero è anche un efficace afrodisiaco, poiché aumenta la circolazione sanguigna e accresce l’emotività stimolando il desiderio sessuale.
A cura di Valeria Baruzzo
© Sani per Scelta
Valeria Baruzzo
Laureata in Linguistica presso l’Università degli studi di Padova. Ha svolto numerosi progetti-scambio finanziati dall’Unione Europea (Bulgaria, Germania) e ha partecipato al 22° raduno mondiale di scout (Svezia). Ha aderito al “progetto Leonardo”, grazie al quale ha svolto uno stage in Regno Unito presso il County Hall di Durham. Ha trascorso un anno di mobilità Erasmus+ studio presso l'Universidad de Alcalá (Madrid) e ha partecipato al progetto ICPU - Rethinking Food Systems presso The University of Sydney.
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