COSA SERVE (per 4 porzioni)
2 finocchi / 2 arance / 60 g di pinoli / 2 cucchiaini di semi di cardamomo / Olio e.v.o / 1 cucchiaino di miele / Succo di ½ limone / Sale
COME SI PREPARA
Affettare sottilmente i finocchi, sbucciare le arance e separarne gli spicchi; mettere tutto in una ciotola. In una padella ben calda, tostare i pinoli per circa un minuto. Per il condimento, versare in un barattolo i semi di cardamomo pestati, l’olio, il miele, il succo di limone e un pizzico di sale e agitare tutto energicamente. Versare nella ciotola e guarnire con i pinoli tostati.
A cura di Valeria Baruzzo
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