
L’insalata fagiolini, pomodori e feta è veloce e gustosa. Ottima da portare in ufficio per la pausa pranzo.
Cosa serve
· 300g di fagiolini
· 6 pomodori
· 100g di feta
· olio di oliva
· pepe nero
Come si prepara
Mettere a scaldare un pentolino con dell’acqua. Portare a ebollizione l’acqua e aggiungere i fagiolini. Dopo circa 10 minuti scolarli e farli raffreddare. Tagliare a cubetti la feta, i pomodori e i fagiolini. Mescolare tutti gli ingredienti in una terrina e aggiungere un cucchiaio di olio di oliva e un pizzico di pepe nero.
A cura di Irene Butta
© Sani per Scelta
Photo by: bbcgoodfood.com
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