Grazie alla nostra lettrice Anna Maria Lerose per questa buonissima ricetta: Brownies al cioccolato fondente e noci.
C
osa serve
osa serve400 gr. cioccolato fondente (80% o più)
200 gr. di noci
4 uova
50 grammi di zucchero di canna
100 gr. farina di mandorle
65 grammi farina di nocciole
1 bustina di Vanillina (circa 3 gr.)
7 gr. lievito chimico
Latte di riso
Come si prepara
Come si preparaTritare finemente le noci, far sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Nel frattempo, unire uova (senza albumi) e zucchero di canna e mischiare fino a far diventare chiaro il composto. Aggiungere il cioccolato fondente, le noci, la farina di mandorle, la farina di nocciole, il lievito e la vanillina. Il composto diventerà abbastanza solido per cui è opportuno scioglierlo un po’ con latte di riso, a piacere, a seconda della consistenza desiderata. Stendere il composto su carta da forno in una teglia e lasciar cucinare per circa 20 minuti a 180°, in forno già caldo e ventilato.
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