Author archives: Valeria Baruzzo

  • Pranzo mediorientale

    Mag 3, 19 • 73 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    Melanzana: Grazie al suo alto contenuto di fibre, ha una elevata capacità saziante ed è un ottimo alimento da consigliare a chi ha problemi di stipsi. È anche adatta per chi soffre di crampi muscolari, dato che possiede un elevato contenuto di potassio....

  • Farro alla norma

    Apr 25, 19 • 124 Views • Ricette, Salute, Sani per SceltaNo Comments

    Farro: contiene fibre, magnesio, potassio, vitamine del gruppo B. Nonostante la presenza di amidi, ha meno carboidrati della pasta. Pomodorini: grazie all’elevato contenuto di licopene, sono un potente antiossidante. Ricchi anche di acqua, sali minerali e...

  • Bruschetta tricolore

    Mar 12, 19 • 146 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    Basilico e pomodori sono il binomio perfetto, e nessuno lo sa meglio di chi ama la cucina italiana. Quindi, perché non rendere omaggio a questa deliziosa terra con un piatto che non solo ne racchiude i sapori, ma anche i colori? Per non parlare dei...

  • Supercolazione

    Dic 10, 18 • 281 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    La colazione è il pasto più importante della giornata, quante volte ce l’hanno ripetuto? Ma alla lunga fette biscottate e biscotti possono stancare… ecco un’idea alternativa che unisce i benefici di avena, kefir (un superfood ancora poco popolare) e...

  • Insalata Cannellina

    Dic 3, 18 • 263 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    Ideale per un contorno leggero, o come pasto veloce, questa insalata di fagioli e feta contiene tutti i nutrienti per riprendere la carica e arrivare a fine giornata, se non felici, perlomeno non a stomaco vuoto.  Fagioli: ricchi di potassio, ferro, fosforo,...

  • Insalata “frigo-vuoto”

    Nov 26, 18 • 287 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    A volte, la vita da single o da studente fuori casa si ripercuote tristemente in un frigo vuoto o con poche cose apparentemente impossibili da combinare insieme. Eppure, bastano un paio di uova (da cuocere sode, peraltro, quindi una dote culinaria che si dà...

  • Farro d’autunno

    Nov 19, 18 • 296 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    Quando l’autunno tinge le strade di rosso, verde e arancione, viene voglia di trovare questi bellissimi colori anche nel piatto. Per questo, il farro d’autunno con zucca e spinaci, oltre a riscaldare l’animo quando le giornate iniziano ad essere più...

  • Insalata di rape e formaggio di capra

    Nov 12, 18 • 330 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    Le rape fanno bene, si sa, ma non sono molte le persone che vanno oltre alle apparenze di questa radice un po’ bitorzoluta e dal sapore particolare. Tuttavia, questa insalata è così buona che potrà convincere anche le persone più scettiche a diventare...

  • Grano saraceno al salmone

    Ott 5, 18 • 402 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    Il grano saraceno è ancora poco conosciuto nelle nostre tavole, forse perché il sapore particolare rende difficile trovare l’abbinamento giusto. Noi lo proponiamo questa versione, un piatto energetico e pieno di nutrienti, ottimo per recuperare le forze...

  • Colazione in giallo

    Set 25, 18 • 348 Views • Ricette, Sani per SceltaNo Comments

    Gli esperti di nutrizione consigliano di non assumere frutta, specialmente se sotto forma di marmellata, e cereali durante lo stesso pasto, perché l’abbinamento può creare dei conflitti digestivi. Se però è difficile rinunciare alla più classica delle...

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