pesto di rucola

Pesto di rucola

Feb 27 • Ricette • 185 Views • Nessun commento su Pesto di rucola

Il pesto di rucola è un primo piatto davvero semplice, delicato ma anche sfizioso ed estremamente veloce da realizzare. Non dimentichiamo poi gli effetti benefici che questa pianta ha sulla salute del nostro corpo; contiene vitamina C, potassio, ferro, calcio e fosforo. Stimola l’appetito, favorisce la digestione e l’azione diuretica. Abbinata ad un agrume o al succo di quest’ultimo,( anche poche gocce possono bastare!), come nella realizzazione del nostro pesto, aiuta l’assorbimento del ferro da parte dell’organismo.

COSA SERVE (INGREDIENTI PER 3 PERSONE)

100 g di Rucola fresca

Sale q. b.

Olio d’oliva q. b.

Succo di mezzo limone piccolo

5/6 Mandorle

COME SI PREPARA

Lavare bene la rucola e asciugarla. Metterla nel frullatore e frullarla aggiungendo un po’ alla volta il resto degli ingredienti, ossia l’olio di olio di oliva, il sale, il succo di metà limone e le mandorle. Preparare la pasta e condire a piacimento decorando il piatto con un po’ di olio a crudo e qualche fogliolina di rucola.


A cura di Monica Demonte

© Sani per Scelta

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

« »

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fonire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o clicchi su "Accetta" permetti al loro utilizzo.

Chiudi