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I medici a Scuola di Cucina con il Professor Berrino

Set 18 • Cibo e salute, Sani per Scelta • 1735 Views • Nessun commento su I medici a Scuola di Cucina con il Professor Berrino

Si è appena concluso il Corso “Il medico in Cucina” organizzato dall’Associazione L’Ordine dell’Universo in collaborazione con la ASL di Imola e il professor Franco Berrino.
“Negli ultimi 10-15 sono aumentate notevolmente le conoscenze sull’importanza del cibo nella prevenzione delle malattie. Purtroppo, ancora, i medici sanno poco di alimentazione” afferma Berrino da Imola “neppure i gastroenterologi che, negli 11 anni di studi, non hanno alcuna lezione sul cibo. Il risultato è che i pazienti ne escono frustrati se chiedono al proprio medico consigli su cosa e come mangiare.”
Per questo motivo, l’associazione L’Ordine dell’Universo insieme al professor Berrino ha dato vita a questo corso per medici e operatori sanitari.
“La medicina ha fatto passi da gigante sull’aspetto tecnologico, cosa che è senza dubbio molto importante, ma noi vogliamo partire da qualcosa di più semplice, come il cibo che non è solo prevenzione ma anche cura” spiega l’esperto e direttore scientifico dell’associazione. “Il corso ha riscontrato un forte interesse da parte di medici e operatori ma è ancora poco. Dovremo aspettare il cambio generazionale per avere medici che sappiano rispondere veramente alle domande sull’alimentazione sana che i pazienti, oggi, richiedono.” 
A cura di Liana Zorzi
© Sani per Scelta

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